中豪优美表示皮肤是人体最大的器官，其中一个重要功能就是给机体提供保护性障，这种保护对维持机体稳态十分关键。随着年龄增长，人体抗氧化系统的能力逐渐降低。另外，当皮肤暴露于电离辐射、紫外线辐射，或外来化学物、药物病理之中，会引起皮肤大量的活性氧自由基生成，远超机体自身的氧化降解系统的处理能力，导致氧化应激和机体损伤。自由基、活性氧对皮肤的微观伤害是复杂的，损伤的宏观结构往往是多重的，包括皮肤发炎，干燥松弛，失去弹性，产生皱纹，顽固色素沉淀，加速了皮肤衰老的过程。

所以，皮肤的抗氧化越来越受到重视，国内外著名护肤品品牌纷纷在抗氧化上加大机体存在的自由基清除系统可以最大限度地防御自由基的损伤作用。但是，随着年龄的增长，或是在病理条件下，体内自由基产生和消除的平衡遭到破坏，自由基攻击细胞的结构和组织，加快衰老和病变。机体自由基消除和抗氧化剂功能降低时，补充外源性自由基清除剂和抗氧化剂能增强机体抗氧化防御系统的功能，利用这些物质作为替身，在自由基破坏生物分子前先与之结合，从而抑制自由基导致的损伤。研发力度，不仅表现在抗衰老方面，抗糖化、抑制色素沉淀、抗敏消炎等方面也增加了研究力度。由此可见，抗氧化的应用在化妆品行业中具有较为重要的意义。

 此外，抗氧化剂网络理论的提出也给出一种抗氧化剂应用的新思路。Vc、VE、辅酶Q10、LA（DH-LA）、谷胱甘肽（GSH）这5种抗氧化剂被称为网络抗氧化剂，抗氧化剂之间的相互作用关系则称为“抗氧化剂网络”57］。抗氧化剂网络的基本功能是防止抗氧化剂通过氧化作用而失去活性，即当一种网络抗氧化剂再生另一种时，这种循环就可持续进行，从而使机体能够维持良好的抗氧化状态。抗氧化剂在延缓皮肤衰老等方面确实具有一定的效果，但是单纯或盲目使用某种或某类抗氧化剂进行皮肤美容，缺乏应用的针对性和适应性，很难从根本上解决相应的皮肤问题。而网络抗氧化剂与其他抗氧化活性物质科学而合理的结合，是化妆品研发的一个有效的方向58。

随着人们对生活质量的追求不断提高，人们对皮肤的保养越来越重视，化妆品的市场越来越大。目前市售的化妆品中大部分都含有具有生物效应的抗氧化剂，合理利用抗氧化剂的不同功能，长期使用能有效减缓皮肤衰老速度，达到抗衰老（抗糖化）、美白祛斑、皮肤修复、抗敏消炎等作用。

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